Apprendimento online della ricetta della zuppa allo yogurt
Esistono diversi modi per preparare la zuppa di yogurt. La zuppa di yogurt Tabrizi e la zuppa di yogurt Shirazi sono esempi famosi e più popolari. Questa zuppa è molto leggera e nutriente.
Ingredienti per preparare la zuppa di yogurt Tabrizi
1 tazza di riso
1 kg di zuppa di verdure
1 patata media
1 tazza di lenticchie
2 cipolle medie
Sale, pepe e curcuma quanto basta
4 bicchieri di brodo
100 grammi di carne macinata
1 cucchiaio di farina di mais
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Come preparare la zuppa allo yogurt
Formazione online sulla zuppa di yogurt
Per prima cosa, lavate il riso e lasciatelo in ammollo per un'ora.
Lavate le lenticchie, mettetele in acqua bollente e lasciatele in ammollo nella pentola per 5 minuti.
In una pentola, soffriggete le cipolle in un po' d'olio finché non diventano chiare, quindi aggiungete la curcuma finché le cipolle non diventano dorate.
Quindi scolate le lenticchie e aggiungetele alle cipolle, facendole rosolare per un po'. Aggiungete metà del brodo al composto di lenticchie e cipolle e alzate la fiamma sotto la pentola finché il brodo non bolle.
Quando gli ingredienti bolle, mettete il coperchio sulla pentola e abbassate la fiamma per un'ora, finché le lenticchie non saranno cotte a metà.
Tagliate finemente le patate e friggetele in un po' d'olio.
Mescolate la carne macinata con una piccola cipolla grattugiata, la farina di mais, mezzo cucchiaio di sale e pepe e la curcuma, formate delle piccole polpette e friggetele in un po' d'olio.
Quando le lenticchie saranno cotte a metà, scolare il riso e aggiungerlo alle lenticchie.
Lasciate loro un po' di tempo per aprire il riso.
Grattugiate la cipolla in una ciotola e mescolatela con un po' di sale, pepe, curcuma e brodo vegetale; aggiungete il brodo rimanente agli ingredienti della zuppa.
Dopo un'ora aggiungete le patate fritte e dopo qualche minuto aggiungete le polpette alla zuppa.
Dopo un quarto d'ora o venti minuti la zuppa allo yogurt è pronta.
Quando volete servire la zuppa, aggiungete lo yogurt.
Lo yogurt viene servito con questa zuppa in due modi:
Prima di servire, versate circa una o due tazze di yogurt, mescolate bene, quindi servite e versate lo yogurt rimanente sopra al momento di mangiare.
Servire lo yogurt in una ciotola a parte, senza versarlo.
Quando si mangia la zuppa, ognuno aggiungerà lo yogurt al cibo nella quantità desiderata, a seconda del proprio gusto.
منبع: https://7ganj.ir
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