Abbiamo preparato per voi la deliziosa ricetta del pollo ripieno Mazandarani Majlesi, insieme alla ricetta per cucinare il pollo ripieno, seguendo tutti i principi della cucina iraniana. Il pollo ripieno è uno dei piatti più popolari nel nord e nel nord-ovest del nostro Paese ed è noto come Lungi.
Questo piatto, composto da ingredienti come pasta di melograno, cipolla, sale, noci, crespino, succo di cetriolo, pepe e pasta di prugne, viene spalmato all'interno del pollo o dell'anatra. Naturalmente, pasta di melograno e pasta di prugne vengono utilizzate anche sulla pelle del pollo o dell'anatra.
Nei tempi antichi, questo piatto era uno dei piatti ufficiali e comuni della regione di Talesh, e la sua gente era un mix di razze iraniane e azere. Nella parola originale Lungi È anche correlato alla stessa regione ed è una combinazione di (lawa) e (nagi), che significano rispettivamente pancia e colorato.
In seguito, questo piatto raggiunse la regione di Astara e divenne molto popolare tra la gente del posto grazie al suo gusto e sapore speciali, e negli ultimi anni questa popolarità è diventata universale. Vi forniamo una ricetta completamente professionale per il pollo ripieno di Mazandarani Majlesi, preparato direttamente dalla bocca di un Mazandarani.
In questa sezione del tutorial di cucina, abbiamo preparato alcuni trucchi per cucinare un pollo ripieno autentico e tradizionale, e speriamo che impariate a cucinare questo piatto delizioso e sostanzioso, lo prepariate a casa e lo gustiate con altri membri della famiglia e amici. Per maggiori informazioni e uno studio più completo, Come preparare vari piatti locali E studiate la tradizione di questa sezione.
Come preparare il pollo ripieno di Mazandarani per 4 persone
Abbiamo preparato per voi una ricetta completa, passo dopo passo, per il pollo ripieno Mazandarani.
- Tempo di preparazione: 30
- Tempo di cottura: 30
- Tempo totale: 60
- Efficienza: 4 1x
- Categoria: Foraggio
- Metodo di cottura: Dentro il forno
- Tipo: Tradizionale iraniano
- Dieta: Ordinario
Ingredienti
- 1 Pollo intero
- 1 e 1/2 cipolla
- 3 cucchiaio di erbe aromatiche
- 1 spicchio d'aglio
- 1 Numero di peperoni
- 5 Un cucchiaio di pasta di melograno acida
- 2 cucchiaio di noci
- 1 cucchiaio di concentrato di pomodoro
- Sale, pepe e curcuma quanto basta
Ricetta
Mescolare le verdure, la pasta di melograno, 1/2 cipolla grattugiata, 3 cucchiai di pasta di melograno, aglio schiacciato, sale, pepe e curcuma. Lavare bene il pollo e farcirlo con gli ingredienti.
Inserite l'altra metà della cipolla nel pollo e legate le cosce con uno spago. Condite il pollo con sale, curcuma e un po' di pepe, copritelo con un panno o pellicola trasparente e mettetelo in frigorifero per 2 ore.
Versate la quantità d'acqua necessaria in una pentola e adagiatevi l'altra metà della cipolla e il pollo. Lasciate cuocere bene il pollo nell'acqua per 30 minuti, poi toglietelo.
Preriscaldate il forno a 180°C, ungete una teglia con un filo d'olio e adagiatevi il pollo. Tagliate un peperone a fette e posizionatelo accanto al pollo.
Suggerimenti e trucchi importanti
Mettere il pollo in forno per 30 minuti, finché non sarà completamente dorato e dorato.
Mescolare il concentrato di pomodoro con due cucchiai di concentrato di melograno e un po' d'acqua e servire come contorno.
Valore nutrizionale
- Numero di porzioni: 1
- Calorie: 202
- Zucchero: 0
- Sodio: 0
- Grasso: 0
- Grassi saturi: 0
- Grassi insaturi: 0
- Grassi trans: 0
- Carboidrati: 0
- Fibra: 0
- Proteina: 0
- Colesterolo: 0
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Tipo: Foraggio
cucina: Tradizionale iraniano
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Resa della ricetta: 4
Calorie: 202
Tempo di preparazione: PT0H30M
Tempo di cottura: PT0H30M
Tempo totale: PT1H00M
Ingredienti ricetta:
- 1 pollo intero
- 1 cipolla e 1/2
- 3 cucchiai di erbe aromatiche
- 1 spicchio d'aglio
- 1 peperone
- 5 cucchiai di pasta di melograno acida
- 2 cucchiai di noci
- 1 cucchiaio di concentrato di pomodoro
Istruzioni per la ricetta: Abbiamo preparato per voi una ricetta completamente professionale per il pollo ripieno Mazandarani per 4 persone, seguendo la ricetta originale. Speriamo che lo preparerete a casa e che vi piaccia servire il pollo ripieno Mazandarani.
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